Kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry

Ugotowanie ziemniaków nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych ani zaawansowanych umiejętności. Ponadto stanowią one doskonałą bazę do eksperymentowania – oprócz tego, że pozwalają na tworzenie różnorodnych potraw, to pomagają ograniczać marnowanie żywności. Z powodzeniem mogą pełnić rolę strażników zero waste w kuchni, inspirując do twórczego wykorzystania, gdy zdarzy nam się przesadzić z ich ilością. Zimne ziemniaki idealnie nadają się do sałatek czy jako składnik zapiekanki. – podpowiada szef kuchni marki House of Asia. – Niezawodnie sprawdzą się także do przygotowania kopytek. – zauważa. Trudno się z tym nie zgodzić. Proponujemy jednak zrobić je tym razem nieco inaczej niż zazwyczaj.

Przepis na kopytka z kurczakiem

Aby przygotować kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry przygotuj poniższe składniki:

• 50 g pasty curry żółtej Kanokwan
• 400 ml mleczka kokosowego 16-19% Kara
• 1 łyżka Pasty z czosnku House of Asia lub 1drobno posiekany ząbek czosnku
• 400 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej dzień wcześniej)
• 400 g drobno pokrojonego mięsa z podudzia kurczaka
• 50 g kurek
• 200 g mąki pszennej
• 30 g mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 cebulę pokrojoną w kostkę
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• Olej do smażenia

Jak zrobić kopytka z kurczakiem w sosie curry?

• Ziemniaki przepuść przez praskę, dodaj oba rodzaje mąki, jajko, żółtko, sól i zagnieć ciasto. Powinno być gładkie i się nie kleić, a jeśli tak jest, dodaj więcej mąki pszennej. 
• Ciasto podziel na mniejsze kawałki, z każdego uformuj wałeczki i pokrój nożem na kształt kopytek.
• Następnie kluski gotuj we wrzącej osolonej wodzie 3 minuty od momentu wypłynięcia. Gotowe kopytka przelej zimną wodą i osusz. 
• Do rondelka wlej olej, dodaj pastę curry i podsmaż przez około 2 minuty na średnim ogniu, następnie wlej mleczko kokosowe, całość wymieszaj, zagotuj, dodaj pokrojonego kurczaka i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. 
• Na rozgrzaną patelnie dodaj masło, podsmaż cebulę z pastą z czosnku, po chwili dodaj kurki z kopytkami i smaż na rumiany kolor, pod koniec dodaj sos i całość wymieszaj. Podawaj z kolendrą. 

Kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry - ile czasu zajmuje przygotowanie?

Przygotowanie 4 porcji kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry z powyższego przepisu nie powinno zająć więcej niż 15 minut.

Opinie Kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry

Aktualnie nie ma żadnych opinii o przepisie Kopytka z kurczakiem w sosie żółte curry. Podziel się z innymi swoją opinią!

Opinie o zamieszczone w serwisie taniaszama.pl nie są weryfikowane pod kątem ich pochodzenia od konsumentów korzystających z usług i produktów oferowanych przez prezentowany lokal.

Poświęć chwilę innym, dodaj swoją opinię

2023-10-07 20:02:21