taniaszama
Wpływ oliwy z oliwek na cholesterol
Oliwa z oliwek, zwłaszcza ta z pierwszego tłoczenia, jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają bezpośredni wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Badania wskazują, że spożywanie oliwy z oliwek obniża poziom tzw. „złego cholesterolu” (LDL), który przyczynia się do tworzenia blaszki miażdżycowej w tętnicach. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.
Jednocześnie oliwa z oliwek podnosi poziom „dobrego cholesterolu” (HDL), który pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z organizmu, transportując go do wątroby, gdzie jest przetwarzany i wydalany.
Kliknij tu, jeśli interesuje Cię dieta na obniżenie cholesterolu!
Dlaczego zły cholesterol (LDL) jest niebezpieczny?
Zły cholesterol, czyli lipoproteina o niskiej gęstości (LDL), odkłada się w ścianach tętnic, co może prowadzić do ich zwężenia i utrudnienia przepływu krwi. Tworzące się blaszki miażdżycowe zwiększają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak zawał serca, udar mózgu czy choroba wieńcowa. Dieta bogata w tłuszcze nasycone, brak aktywności fizycznej oraz stres mogą dodatkowo przyczyniać się do podwyższenia poziomu LDL.
Oliwa z oliwek pomaga przeciwdziałać tym procesom, działając na poziom cholesterolu w sposób naturalny. Jej regularne spożywanie pomaga zapobiegać odkładaniu się blaszki miażdżycowej, a także poprawia stan naczyń krwionośnych.
Oliwa z oliwek a dobry cholesterol (HDL)
Lipoproteina o wysokiej gęstości (HDL) pełni w organizmie kluczową funkcję, usuwając nadmiar cholesterolu z krwiobiegu. Im wyższy poziom HDL, tym lepiej organizm radzi sobie z usuwaniem „złego cholesterolu”, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
Oliwa z oliwek extra virgin ma pozytywny wpływ na poziom HDL, co potwierdzają badania naukowe. Spożywanie oliwy z oliwek w codziennej diecie wspomaga utrzymanie wysokiego poziomu dobrego cholesterolu, dzięki czemu układ sercowo-naczyniowy działa sprawniej, a ryzyko poważnych chorób jest mniejsze.
Składniki odżywcze w oliwie z oliwek
Oliwa z oliwek extra virgin zawiera nie tylko jednonienasycone kwasy tłuszczowe, ale także inne prozdrowotne składniki, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Jednym z kluczowych są polifenole, które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Polifenole zawarte w oliwie z oliwek chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które przyczyniają się do procesów starzenia oraz powstawania nowotworów.
Polifenole mają również zdolność obniżania poziomu LDL, hamując jego utlenianie. Utleniony LDL jest szczególnie groźny, ponieważ szybciej odkłada się w naczyniach krwionośnych, zwiększając ryzyko miażdżycy.
Sprawdź: Zdrowe i fit ciasta z mąki orkiszowej – przepisy na desery!
Jak spożywać oliwę z oliwek, aby obniżyć cholesterol?
Codzienne spożywanie oliwy z oliwek w odpowiednich ilościach może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek extra virgin jako podstawowego tłuszczu w diecie, zastępując nią tłuszcze nasycone, takie jak masło czy margaryna.
Sposoby na włączenie oliwy z oliwek do diety:
-
Używaj jej jako podstawowego tłuszczu do sałatek i sosów.
-
Dodawaj do potraw na zimno, aby zachować wszystkie cenne składniki odżywcze.
-
Stosuj do delikatnego smażenia lub pieczenia (oliwa z oliwek extra virgin ma wyższą temperaturę dymienia niż inne oleje roślinne).
Zaleca się spożywanie około 2-3 łyżek oliwy z oliwek dziennie, co pozwala osiągnąć optymalne korzyści zdrowotne związane z obniżeniem poziomu cholesterolu.
Badania naukowe potwierdzające korzyści zdrowotne
Wiele badań naukowych potwierdza, że regularne spożywanie oliwy z oliwek ma pozytywny wpływ na zdrowie serca i układu krążenia. Przykładem jest badanie przeprowadzone w ramach tzw. diety śródziemnomorskiej, w której oliwa z oliwek jest podstawowym źródłem tłuszczu. Wyniki tego badania wykazały, że osoby stosujące dietę bogatą w oliwę z oliwek miały znacznie niższy poziom złego cholesterolu oraz mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Inne badania sugerują, że oliwa z oliwek działa również ochronnie na mózg, zmniejszając ryzyko choroby Alzheimera oraz wspomagając procesy poznawcze u osób starszych.
Dlaczego oliwa z oliwek jest zdrowsza niż inne oleje?
W porównaniu z innymi olejami roślinnymi, oliwa z oliwek wyróżnia się unikalnym składem, który sprawia, że jest wyjątkowo zdrowa. Przede wszystkim zawiera mniej tłuszczów nasyconych, które podnoszą poziom cholesterolu LDL. Ponadto, jest bogata w kwas oleinowy – jednonienasycony kwas tłuszczowy, który ma zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu i podnoszenia poziomu dobrego.
Oliwa z oliwek ma także wyższą zawartość antyoksydantów w porównaniu z innymi olejami, co dodatkowo wspomaga walkę z chorobami układu krążenia i wzmacnia układ odpornościowy.
Podsumowanie
Oliwa z oliwek, a zwłaszcza oliwa extra virgin, to jeden z najzdrowszych tłuszczów, który ma udokumentowany wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu. Regularne spożywanie oliwy z oliwek pomaga obniżyć poziom LDL (złego cholesterolu), jednocześnie podnosząc poziom HDL (dobrego cholesterolu), co znacząco zmniejsza ryzyko chorób serca i miażdżycy. Dzięki obecności polifenoli, oliwa z oliwek działa również przeciwzapalnie i chroni komórki przed uszkodzeniami.
Włączenie oliwy z oliwek do codziennej diety jest prostym krokiem, który może przynieść długotrwałe korzyści zdrowotne, a badania naukowe potwierdzają, że jest to jeden z najważniejszych elementów diety śródziemnomorskiej, która słynie z pozytywnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy.
Autor
Marcin Muraś
www.portalzdrowie.com
Materiał partnera, 2024-10-22